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酵素可有效调理身、心

发表时间:2018-05-14 16:02:57

提振精神靠酵素

 

人说“快乐由心生”,但当我们觉得体内中毒、身体僵硬以及血糖降低时,如何能维持快乐的正面思考呢?我们的大脑需要大量的糖和氧,两者供应不足时,就会注意力不集中、失眠、昏睡、暴躁以及神志不清。

当体内缺乏酵素、氧和糖、会导致低血糖症。不过,糖是人体组织的燃料,专家估计约有一千万到一亿的美国人患有低血糖症。

由于低血糖症源于人体的能量供给失调,低血糖会使所有器官都深受影响,新陈代谢率降低,引发疲倦感及身心官能症。大脑只能靠葡萄糖氧化供给养分,血糖一旦降低,自然导致心神疲倦及沮丧。

血糖的高低特别由内分泌腺中的脑垂体腺、肾上腺、甲状腺和胰脏所控制,胰脏会分泌胰岛素,让血液降低,因为胰岛素会促进葡萄糖(血糖)离开血液,进入细胞,也会刺激肝和肌肉细胞将葡萄糖转变成碳水化合物的糖原,贮存在人体内。

而肾上腺分泌的肾上腺素,会将糖原分解成葡萄糖,然后进入血液,让血糖上升。

甲状腺所分泌的荷尔蒙,则主控了人体使用氧气的速度,也加快了糖水化合物释放出能量的速率。

所有的腺体都有脑垂体控制,也就是大脑的下球体所控制,下丘体经由神经系统接受体内的全部讯息,包括人的精神状态,饥饿感,体温和血液养分聚集等。

 

淀粉酶能降低血糖值

 

脑垂体和其他器官已经证实会扩大,而且过度劳累使酵素不足时,很容易感染疾病。当血液淀粉酶不够,血糖会太高,所以只要补充淀粉酶,就能降低血糖。

在葛贝勒和麦尔斯的试验中,发现正常人服用80公克的葡萄糖后,再给予淀粉酶,仍然能保持血糖值。

曾有报导指出,糖尿病患者经由口服或静脉注射淀粉酶,血糖会降低。贝斯勒表示,他看诊过的86%的糖尿病患者,小肠分泌物里的淀粉酶都不足,在服用淀粉酶后,50%的病患不必再靠胰岛素控制血糖。可见淀粉酶似乎有助于血糖的贮存及利用。

经过烹煮而丧失淀粉酶和其他酵素的食物,对血糖有极大的影响。乔治华盛顿附属医院会用50公克的生淀粉给病人吃,半小时后,没100cc的血液中,血糖平均上升1毫克,一小时后,血糖降低1.2毫克,两小时后,血糖值下降达3毫克。

如果病人吃的是50公克的熟淀粉,半小时后,血糖平均上升56毫克;一小时后,下降51毫克;两小时后,降低11毫克。其血糖落差值是45毫克,因此导致了疲倦、焦虑和其他前述症状。不过,食用生淀粉两小时后,血糖由1毫克降至3毫克,食用者可感受到较稳定的新陈代谢和情绪变化。

 

吃太多熟食易使内分泌失调

 

内分泌腺需要微量元素及维生素来维持正常的运作,例如:甲状腺需要碘,肾上腺需要维生素C。过度烹煮的食物不仅缺少酵素,也会让养分流失,人也会因此而生病。

人的腺体是靠大脑的刺激而分泌荷尔蒙,当血糖太低,胰脏和肾上腺会立即分泌荷尔蒙。而当血液中的养分不够供给给内分泌腺时,下丘体便会刺激食欲,产生饥饿感。所吃的熟食愈多,荷尔蒙所受的刺激愈多,导致人暴饮暴食,进而过度肥胖,接踵而来的还有心脏性疾病、高血压等诸多病痛,而血糖的快速升降,也会让情绪起伏变大,并且心神失衡。内分泌腺过度分泌的结果,无法再供给人体正常新陈代谢,人的身体与心智都会宣告寿终正寝。

酵素和各种必须的养分,对身心健康同等重要,是现在医学较被忽略的一环。我希望,这书能启发大家重视食物酵素对人体的重要性。