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叶氏药业|胖,竟是营养不良?减肥期这样吃,营养又掉秤

发表时间:2021-09-03 16:33:41


说到减肥,叶氏药业小助手之前觉得无非就是限制每日摄取热量,这么做或许可以减去体重计上的数字。


但在专家眼里,这种传统减肥观念注定失败!?


胖,竟是营养不良?减肥期这样吃,营养又掉秤


肥胖不是营养过剩,是营养不良


大多人认为,肥胖是由于吃太多,营养过剩造成的。


于是他们减肥做的第一件事情就是:节食。事实真的是这样吗?


巴西米纳斯联邦大学医学院外科教授Maria Isabel Correia指出:肥胖是一种营养不良,会导致一系列人体功能的错乱,特别是虚胖的中老年人。


叶氏药业小助手提醒:我国营养文化传播官匡长祥在著名期刊《家庭保健》中也写道,“肥胖者并非营养过剩,而是某些营养素缺乏或不足,使体内的能量代谢受阻,以致能量过剩而转化为脂肪,形成肥胖。”这也号称新世纪的“隐形饥饿”。


总的来说:肥胖或由营养不良造成的!


胖,竟是营养不良?减肥期这样吃,营养又掉秤


这么说好像也没错,看看家里的老人,他们一餐的主要热量几乎是来自白米饭、粥。


很多老人吃粥配个咸菜、豆腐乳就是一餐,自古以来都是这么吃,他们并不觉得有什么问题。


而大多数想减肥的人,为了防止摄入太多营养,拼命在节食上下功夫。


叶氏药业小助手认为这种做法并不完全对,一方面,肥胖确实是营养素(主要是脂肪和碳水化合物)摄入过多、消耗过少造成;


但另一方面,有些营养素(指蛋白质、维生素和矿物质)摄入缺乏,也会引起肥胖。


胖,竟是营养不良?减肥期这样吃,营养又掉秤


我们要搞清楚的一点是:


减肥饮食要减少脂肪和碳水化合物的摄入,而蛋白质、维生素和矿物质并不能减少,甚至还比平时还要多。


01.为何要减少碳水化合物的摄入?


碳水化合物泛指各种糖类,包括淀粉,主要存在于谷薯、水果、甜品类的食物里。


如果摄入过多,容易转化为脂肪储存在体内(因碳水化合物在体内的存储形式和量是固定的),引起肥胖。


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叶氏药业小助手建议减肥者每天吃1-2碗主食,最好一半是米饭、面条或者薯类,另一半是糙米、玉米、杂豆等粗粮。


别以为水果热量低就开胃大吃,它的糖分也不低。


02.为何要增加维生素和矿物质?


“脂肪燃烧”在体内是一个生物氧化分解的过程,这需要多种酶的参与,而这些酶又需要维生素或矿物质来充当辅酶,例如维生素B1、维生素B6、烟酸等。


叶氏药业小助手提醒:如果没有了这些酶,脂肪就没法彻底燃烧掉。可以这么说,你燃烧脂肪的任务越重,这些物质的需求就越多。


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叶氏药业小助手举个例子,碳水化合物的分解需要维生素B1,如果维生素B1不足,多余的碳水化合物则转化为脂肪储存。


这个时候,尽管你吃再多的米饭,还是浑身没劲,你只会发胖(如此无限正循环),连碳水化合物都分解不掉,更谈不上分解脂肪了。


富含维生素B族的食物,例如糙米、牛奶、猪腿肉、花生、大豆等


减肥时由于食物摄入减少和运动加强,维生素的消耗量会增加,矿物质也容易流失。


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所以要增加这些物质的摄入,否则身体连分解脂肪的力量都没有,减肥又怎能长期成功呢?


03.为什么要增加蛋白质的摄入?


“脂肪燃烧”,需要原料、场所和火力。胖子有的是原料(脂肪),维生素和矿物质充当火力(促进脂肪的燃烧),那么场所呢?要数肌肉、骨骼和各个器官不可。


叶氏药业小助手提醒:我们身体的日常运作、运动甚至呼吸,它们都参与其中,更重要的是—它们由蛋白质构成。


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减肥时,蛋白质本来就容易流失,如果饮食中又缺乏蛋白质(食物来源有瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼、大豆等),“脂肪燃烧”即使有原料和火力都没用,脂肪要去哪里燃烧呢?


结果是,节食的人瘦了下来,但由于肌肉流失过多,一旦恢复正常进食,能量则无处储存,更无处消耗,就重新变成脂肪了,于是体重反弹了。


因此,当你下定决心减肥时,请不要一味苛求节食,而是要学会营养均衡地吃。这样的减肥,才是健康和长久的!


广东叶氏药业有限公司秉承中医精髓,结合传统医疗资源与现代先进科技,专业为亚健康肥胖人群提供解决方案。

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